Siakap 3 Rasa & Telur Bungkus

Menu untuk berbuka puasa pada hari yang ke-5 ramadhan. Kiranya berjaya la utk aku balik masak siakap yg ada kat dlm fridge n tetiba nak try wat telur bungkus..1st try tu telur bungkus..memula b4 masak telur bungkus tu, mr husband da ckp, mintak2 jadik la sbb selama ni dia wat asik x jd jek rasanya..aku diam jek, aku ckp ntah la, tgk jek la...sekali tu bila da siap, da mkn, dia ckp sedapppppppp......seb baik (dalam hati la)...hehehe...

Nak try x??ni resipinya :

Siakap 3 rasa :

Bahan-bahan (yang aku ikut sukatan aku, korang pandai2 la adjust ya) :

1 genggam Cili padi

2 btg Cili hidup merah

1 btg serai (Titikkan)

1 ulas bawang besar

3 ulas bawang putih

Sedikit nenas (aku x pakai pun sbb xde)

2 biji tomato

4 lai daun limau purut

2 inci halia muda (tp aku bantai halia tua sbb tu je yg ada)

* Hiris / potong dadu bahan-bahan di atas (aku dadu jek, kecuali cili padi+cili merah je hiris)

1 ekor ikan siakap. bersihkan dan lumurkan dgn tepung, garam & tepung jagung. Goreng hingga garing. (Tp aku nak cpt, aku goreng gaul dgn kunyit + garam jek)

Cara :

Tumiskan bahan-bahan yang dipotong hingga naik bau or kekuningan.

Masukkan sos tiram, sos cili.

Masukkan sedikit garam + gula ikut suka

Masukkan sedikit tepung jagung yang telah dibancuh dengan air (aku guna 1 sudu mcm tu)

Didihkan n tuang ke atas ikan.

Makan la bila da masuk waktu berbuka, apa lagi...:)

Telur Bungkus

yang x bape nak jadi sbb terlebih isik lak, so telur xleh bungkus betul, mr husband ckp telur bungkus separuh..hehehe..

Bahan-bahan (adjust sendiri sukatan dia eh) :

5 biji telur ayam (kacau mcm nak wat telur dadar)

100 gm daging / ayam kisar (aku x kisar, aku potong kecik2 jek n aku campur dedua daging + ayam)

1 ulas bawang putih

1 ulas bawang besar

1 biji tomato

- di potong dadu ketiga-tiga bahan di atas

Sedikit cili merah - hiris ( x letak pun xpe)

3 sudu makan sos cili

2 sudu makan sos tomato

2 sudu makan sos tiram

sedikit kacang pis / mix vege

Sedikit daun sup / daun bawang

Garam secukup rasa

Cara penyediaan :

Tumis bawang putih + merah + cili merah hingga kekuningan

Masukkan daging + ayam dan kacau hingga masak

Masukkan sos cili, tomato n sos tiram, garam

Masukkan tomato + mix vege + daun sup/bawang. Kacau rata dan ketepikan inti ini.

Pukul telur dan goreng telur dadar yang lebar.

Letakkan inti di atas telur (jgn sampai telur kering sbb nnt x dpt bentukkan sgt telur utk lipat mcm yg aku wat tu). Bungkus 4 segi.

Hidangkan.